CHEF MELGAREJO
Un experto de entomofagia, comida prehispanica, y artes culinarios con insectos comestibles, Chef Melgarejo esta moviendo un gran proyecto a hacer cambios positivos en Mexico.
Talleres y Platicas
Educacion para alumnos de institutos culinarios, escuelas de negocio, o platicas de Entomofagia por cualquier grupo
Cocina de Autor
Recetas originales y nutrativas para todos los gustos y paladares, del Chef que esta revolucionando la comida prehispanica
Cenas Maridajes
Presentaciones de Entomofagia a traves de cenas maridajes con recetas unicos, para restaurantes o eventos privados
ENTOMOFAGIA – EL FUTURO DE LA ALIMENTACIÓN
Todos debemos comer bichos.
La tecnología está evolucionando rápidamente y, a pesar de que la humanidad se mueve constantemente más cerca de la singularidad, hay otra tendencia creciente que busca devolvernos a nuestras raíces como cazadores y recolectores: ¡comiendo insectos!
Pero espere, no se burle – son realmente delicioso, nutritivo y sostenible!
Echa un vistazo a estas 8 razones importantes por qué comer bichos es bueno para usted, por qué la entomofagia es ideal para el planeta, y por qué una inversión en insectos comestibles podría ser un movimiento muy rentable.
PRODUCTOS MELBUGS
Ya disponible en eventos y directo en facebook @ChefMelgarejo
PRENSA
EL UNIVERSAL MX
Insectos, una explósion de sabor!
VERSIONES MX
Desde Veracruz cocinan, con insectos, una revolución social y gastronómica
GASTRO ALMANAQUE / NUESTRO PAIS
El proyecto de Josh y Mario podría iniciar una revolución gastronómica, y social, en México
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